แน่นอนว่า ไข่เจียว เป็นเมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบเลยก็ว่าได้ เพราะว่ามีความอร่อยกลมกล่อม และสามารถทำได้อย่างง่ายดาย ไม่ยุ่งยาก แถมยังได้รับโปรตีนดีๆ จากการทานไข่อีกด้วย ซึ่งหลายๆ คนอาจจะรู้เบื่อ ไข่เจียวแบบเดิมๆ กันใช่ไหมคะ ที่จะต้องใส่แค่ ต้นหอม หรือหมูสับ สุดเบสิคพื้นฐาน งั้นลองมาทำไข่เจียวแบบใส่เครื่องเก๋ๆ กันดูไหม ที่จะให้คุณลืมไข่เจียวแบบเดิมๆ ไปเลย เพราะว่าวันนี้เรามี 4 สูตรเมนูไข่เจียว ใส่อะไรให้อร่อย ไม่ซ้ำแบบเดิม มาให้ทุกคนได้ลองทำกันง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบสุดปัง ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลยค่ะ
1. ไข่เจียวเบคอนสมุนไพร
มาเริ่มกันเลยกับเมนู ไข่เจียวเบคอนสมุนไพร ที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม แถมยังได้ประโยชน์จากสมุนไพรอีกด้วย
ส่วนผสมไข่เจียวเบคอนสมุนไพร
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. เบคอนหั่นชิ้น 100 กรัม
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. หัวไชโป๊หวาน (หั่นฝอย) 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นแฉลบ) 1 เม็ด
6. ใบโหระพา (ซอยละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช เล็กน้อย
8. ใบโหระพา (สำหรับแต่ง)
9. กระทะเหล็ก
วิธีทำไข่เจียวเบคอนสมุนไพร
1. ตีไข่ไก่พอแตก ใส่เบคอน กระเทียม และหัวไชโป๊หวาน คนให้เข้ากัน
2. ใส่พริกชี้ฟ้ากับใบโหระพา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทน้ำมันพืชใส่ในกระทะเหล็ก เทส่วนผสมไข่ลงไป นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกมาตกแต่งด้วยใบโหระพา จัดเสิร์ฟ
2. ไข่เจียวดอกโสน
มาต่อกันเลยกับเมนู ไข่เจียวดอกโสน ที่หลายๆ คนจะต้องชื่นชอบแน่นอน เพราะจะได้กลิ่นอ่อนจากดอกโสน และได้รับรสชาติที่แสนอร่อย
ส่วนผสมไข่เจียวดอกโสน
1.ไข่ไก่ 2 ฟอง
2.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3.ดอกโสน
วิธีทำไข่เจียวดอกโสน
1. ตอกไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตีผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็เทดอกโสนในชามไข่ คนเบาๆ
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางรอให้ร้อน เทน้ำมันลงไป เทไข่ลงในน้ำมันร้อนๆ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักไข่ขึ้นโปะข้าวสวย
3. ไข่เจียวใส่ข้าว (ไข่พระอาทิตย์)
และสำหรับเมนู ไข่เจียวใส่ข้าว เรียกได้ว่าเมนูโปรดของหลายๆ คนเลยก็ว่าได้ ที่มีความอร่อยอย่างมาก และสามารถทำได้ง่ายๆ
ส่วนผสมไข่พระอาทิตย์
1. ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
2. ชะอมหั่นหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย
3. ข้าวกล้องหอมมะลิสุก 1/2 ถ้วย (หรือข้าวสวยหุงสุก)
4. เห็ดชิเมจิหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย
5. น้ำปลาสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)
วิธีทำไข่พระอาทิตย์
1. หั่นเห็ดชิเมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ตอกไข่ไก่ลงในอ่างผสม ตีพอแตก ใส่ชะอมลงไป ตามด้วยข้าวกล้องหุงสุก และเห็ดชิเมจิ คนผสมให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาสูตรลดโซเดียม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
4. ไข่เจียวไข่แดง
สำหรับเมนู ไข่เจียวใส่ไข่มดแดง เป็นเมนูที่ยอดฮิตมากๆ ที่เราจะได้สัมผัสความกรุบของไข่มดแดงไปด้วย เรียกได้ว่าอร่อยเลิศเลยก็ว่าได้
ส่วนผสมไข่เจียวใส่ไข่มดแดง
1. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
2. ไข่มดแดง 100 กรัม
3. หอมเล็กซอย หรือหอมแดงซอย 4 หัว
4. น้ำปลาเล็กน้อย
5. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำไข่เจียวใส่ไข่มดแดง
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำขึ้นตั้งไฟพอร้อน และตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่ไข่มดแดง หอมแดงซอย และน้ำปลาลงไป ตีเบา ๆ ให้เข้ากัน
2. เทใส่ลงในกระทะทอดให้จนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
และทั้งหมดนี้ก็คือ4 สูตรเมนูไข่เจียว ใส่อะไรให้อร่อย ไม่ซ้ำแบบเดิม ที่เราได้นำมาฝากทุกคน ต้องบอกเลยว่า แต่ละเมนูคือน่ารับประทานแบบสุดๆ และยังมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมอีกด้วย ใครที่ชื่นชอบการทานไข่เจียวจะต้องห้ามพลาดเลยทีเดียว ที่จะทำให้คุณได้ทานไข่เจียวในแบบใหม่ และหากใครกำลังมองวัตถุดิบในการใส่ไข่เจียวแบบปังๆ อยู่ก็สามารถลองทำตามเมนูที่เราแนะนำไปได้เลยนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากทุกคนแน่นอน
- แจก 3 เมนูประหยัด ช่วงสิ้นเดือน อิ่ม อร่อย คุ้มสุด
- เปิด 5 สูตร เมนูอาหารสำหรับผู้สูงอายุ ทำง่ายกินง่ายได้สารอาหารครบถ้วน
