เชื่อว่าหลายๆ คนมักจะชื่นชอบการทาน แซนด์วิช กันใช่ไหมคะ เนื่องจากเป็นเมนูที่อร่อย และสามารถทานได้ทุกช่วงเวลา อีกทั้งเหมาะกับทานในช่วงเวลาที่เร่งรีบอีกด้วย แต่หลายๆ คนก็อาจจะรู้สึกเบื่อ แซนด์วิชแบบเดิมๆ ไส้เดิมๆ ที่พ่อค้า แม่ค้าทำแบบซ้ำเดิม แต่ทุกคนอย่าเพิ่งเบื่อกันไปค่ะ เพราะว่า วันนี้เราได้มา รวม 4 สูตรเมนูแชนด์วิช ทำง่าย อิ่มอร่อยไม่ซ้ำเดิม มาให้ทุกคนได้ลองทำกันง่ายๆ แบบไม่ยุ่งยาก ไม่ซับซ้อน ที่จะทำคุณได้รู้จักกับแซนด์วิชในรูปแบบใหม่ๆ ที่ทั้งอร่อย และได้ความแปลกใหม่ไปในตัวอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลยค่ะว่ามีสูตรไหนบ้าง
1.แซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น
มาเริ่มกันเลยกับเมนูแรก แซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูที่อร่อยกลมกล่อม และสามารถทำได้ง่าย ๆ
ส่วนผสม แซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น
1.อกไก่ (ไม่เอาหนัง) หรือเนื้อหมู 2 ชิ้น
2. เกลือ
3. พริกไทย
4. แป้งสาลี 1 ถ้วย
5. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
6. เกล็ดขนมปังละเอียด 1+1/2 ถ้วย
7. ซอสทงคัตสึ 1 ถ้วย
8. ขนมปัง
9. เนยเค็ม
10. มะเขือเทศ
11. แตงกวา
12. ผักสลัด
วิธีทำแซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น
1. นำเนื้ออกไก่มาแล่ตามยาว แผ่ออกแล้วใช้ค้อนทุบเนื้อทุบจนเป็นแผ่นใหญ่บาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้ง 2 ด้าน
2. นำเนื้อไก่ไปคลุกกับแป้งสาลีให้เคลือบไก่บาง ๆ จากนั้นนำลงไปชุบไข่ให้ทั่วแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำไก่ไปอบจนสุกและเกล็ดขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกมาวางพักให้เย็น
4. ทาเนยที่ขนมปังให้ทั่วแผ่น วางผักสลัด มะเขือเทศ แตงกวา ตามด้วยเนื้อไก่ที่เย็นแล้ว ราดซอสทงคัตสึแล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น
2. แซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว
มาต่อกันเลยกับเมนู แซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว เรียกได้ว่าเป็นเมนู มีประโยชน์มากๆ และสามารถทำได้ง่ายๆ แถมอร่อยอีกด้วย
ส่วนผสมแซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว
1. ขนมปังซาวร์โดสไลซ์ 4 คู่ (หรือขนมปังตามชอบ)
2. อะโวคาโดสเปรด 1/2 ถ้วย
3. ถั่วขาวต้มสุกบดหยาบ 1/2 ถ้วย
4. ใบโหระพาอิตาเลียนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. มะเขือเทศหั่นแว่นย่าง 8 ชิ้น
6. ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
8. เนยสดชนิดเค็ม (พักให้นุ่ม) 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกฮาลาเปโยดอง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก) 1 ช้อนชา
10. ผักโขมเบบี้ ปริมาณตามชอบ
วิธีทำแซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว
1. ผสมอะโวคาโดสเปรดกับถั่วขาว (เพื่อความสะดวกใช้ถั่วขาวกระป๋องแทนถั่วขาวต้มสุกก็ได้แต่ควรล้างน้ำเกลือออกก่อน) พริกฮาลาเปโยดอง และใบโหระพาอิตาเลียน คลุกให้เข้ากัน
2. ย่างขนมปังให้ร้อนและกรอบ
3. ทามัสตาร์ดทั้ง 2 ชนิดและเนยบนขนมปังให้ทั่ว ตักสเปรดอะโวคาโดถั่วขาวใส่ วางมะเขือเทศย่างและผักโขมเบบี้ ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น เสิร์ฟทัน
3. แซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส
สำหรับเมนู แซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส เป็นเมนูสุดอร่อย และช่วยให้อิ่มท้องด้วย ไม่มีหิวระหว่างวันแน่นอน
ส่วนผสมแซนด์วิชทอด
1. ขนมปัง 2-4 แผ่น
2. ครีมชีส 150 กรัม
3. แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
4. แตงกวา (หั่นชิ้นเล็ก) 1 ช้อนโต๊ะ (ปอกเปลือก เอาไส้ออก เพราะไส้จะคายน้ำออกมา ทำให้ครีมแฉะ)
5. แครอท (หั่นชิ้นเล็ก) 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
6. ต้นหอม (Chives) หรือต้นหอมจีน (Schnittlauch) 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ (ปรุงรส)
8. พริกป่น (ปรุงรส)
9. พริกไทย (ปรุงรส)
10. ไข่ไก่ 1 ฟอง
11. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแซนด์วิชทอด
1. ในชามใส่ครีมชีส แตงกวา แฮม แครอท และต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกป่น และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำครีมชีสมาทาบนแผ่นขนมปัง มากน้อยตามชอบ แล้วก็นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
3. ตีไข่ใส่จาน เติมเกลือ ตีให้เข้ากันเหมือนทำไข่เจียว แล้วก็นำขนมปังแซนด์วิชมาชุบกับไข่ทั้งสองด้านให้ชุ่ม
4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อนค่อนไปทางปานกลาง ใส่เนยลงไป ตามด้วยขนมปังแซนด์วิช โรยหน้าขนมปังด้วยพริกป่น พริกไทย และต้นหอม รอจนกว่าขนมปังด้านล่างเหลืองและไข่สุกกรอบแล้วจึงกลับด้าน
5. อีกด้านก็ทำเหมือนเดิม โรยหน้าขนมปังด้วยพริกป่น พริกไทย และต้นหอม รอจนกว่าขนมปังด้านล่างเหลืองและไข่สุกกรอบ ตักใส่จาน
4. ขนมปังแซนด์วิชฮาวายเอี้ยน
มาถึงเมนูสุดท้ายอย่าง ขนมปังแซนด์วิชฮาวายเอี้ยน เชื่อว่าหลายๆ คนจะต้องชื่นชอบเมนูนี้อย่างแน่นอนเลย เพราะมันคล้ายๆ กับพิซซ่า ที่มีรสชาติแสนอร่อย
ส่วนผสมขนมปังแซนด์วิชฮาวายเอี้ยน
1. ชีสแผ่น ตามชอบ
2. ขนมปัง 2 แผ่น
3. เนยสด
4. สับปะรดกระป๋อง 2 ชิ้น
5. เชอร์รีในน้ำเชื่อม (Maraschino Cherries) 2 ลูก
6. แฮม ปริมาณตามชอบ
7. ชีสแผ่น ตามชอบ (แนะนำ ชีสกรูว์แยร์แผ่นกึ่งแข็ง จะทำให้แซนด์วิชอร่อยมาก)
8. ใบโรสแมรีสดหั่นละเอียด หรือออริกาโน่อบแห้ง
9. พริกป่น
10. พริกไทย
วิธีทำขนมปังแซนด์วิชฮาวายเอี้ยน
1. นำขนมปังทั้ง 2 แผ่นมาทาเนยแผ่นละ 1 ด้านให้ทั่ว กลับด้านขนมปังที่ไม่ได้ทาเนยให้อยู่ด้านบน แล้วก็วางสับปะรด ตามด้วยเชอร์รี ใส่แฮม และชีสแผ่นตามต้องการ สุดท้ายนำเอาขนมปังอีกแผ่นมาประกบ โดยนำด้านที่ทาเนยไว้ด้านบน
2. นำไปทอดในกระทะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง อย่าใช้ไฟแรงเพราะขนมปังจะไหม้เร็วและชีสก็จะไม่ละลาย ใช้ตะหลิวกดขนมปังให้ยุบตัวลงมาเล็กน้อย จะได้ประกบกันแน่นขึ้น
3. โรยหน้าขนมปังด้วยใบโรสแมรี พริกป่น และพริกไทย เมื่อขนมปังกรอบแล้วก็กลับด้านทำเหมือนเดิม
4. โรยหน้าขนมปังด้วยใบโรสแมรีสด พริกป่น และพริกไทย เบาไฟลง รอให้ชีสละลาย (ถ้าใส่แฮมกับชีสหลายชั้น ชีสจะไม่ละลาย จะต้องปิดฝากระทะ 2-3 นาที ชีสถึงจะละลาย หรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 2-3 นาที) ตัดเสิร์ฟ
และนี้ก็คือการ รวม 4 สูตรเมนูแชนด์วิช ทำง่าย อิ่มอร่อยไม่ซ้ำเดิม ที่เราได้นำมาฝากทุกคน ต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูคือน่าทานๆ มาก แถมยังมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ไม่เหมือนแซนด์วิชแบบเดิมๆ ที่คุณเคยทานอย่างแน่นอน อีกทั้งยังช่วยให้คุณอิ่มท้องในวันที่เร่งรีบอีกด้วย แถมยังสามารถทำได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก หากใครที่ชื่นชอบการทานแซนด์วิช ก็สามารถลองทำตามเมนูที่เราแนะนำไปได้เลยนะคะ รับว่าจะต้องถูกปากทุกคนแน่นอนเลยค่ะ
