4 สูตรคุกกี้โฮมเมด อร่อยหอมกรุ่นจากเตา

ช่วงนี้หลายคนอยู่บ้านคงเบื่อมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ วันหยุดก็ไม่สามารถไปเที่ยวไหนได้ เราเลยหาวิธีที่จะช่วยให้คุณหายเบื่อนั่นคือ การทำขนมคุกกี้ วันนี้เรามาพร้อมกับ 4 สูตรคุกกี้โฮมเมด อร่อยหอมกรุ่นจากเตา สำหรับใครที่ไม่เคยทำขนมก็สามารถทำได้เพราะเป็นสูตรโฮมเมดที่ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน ไปดูกันดีกว่าว่าจะทำง่ายน่าทานขนาดไหน

1.คุกกี้ช็อกโกแลตลูกเกด (Soft Oatmeal Raisin Cookies)

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 143 กรัม
• ผงโกโก้ 20 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• เนยจืด 80 กรัม / ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 70 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุกบดหยาบ 50 กรัม
• ลูกเกดดำ 50 กรัม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน พักไว้
2. 3ใช้หัวตีตะกร้อ ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางจนเนียนค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมด
3. ต่อมาจึงใส่น้ำตาลทรายแดงแล้วตีต่ออีก 2 นาที ใส่ไข่ไก่ลงไปตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและเนื้อเนียนดี
4. ลดความเร็วลงต่ำสุด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปครึ่งหนึ่ง ตีพอเข้ากัน ใส่แป้งส่วนที่เหลือ ช็อกโกแลตชิพ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเกดลงไป ตีพอให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปิดเครื่อง
5. ใช้สกู๊ปตักไอศกรีมหรือช้อนขนาดใหญ่ ตักส่วนผสมปั้นเป็นก้อนกลม (น้ำหนักประมาณ 40 กรัม) วางลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อนกดให้แบนเล็กน้อย นำเข้าอบ 12 นาที ยกออกจากเตา พักไว้ 5 นาที จึงค่อย ๆ แซะคุกกี้ออกจากถาด วางพักไว้บนตะแกรง จนคุกกี้เย็น

2.คุกกี้เนยถั่ว (Peanut Butter Cookies)

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา  
• เนยสดชนิดเค็มเย็น 140 กรัม      
• เนยถั่วชนิดละเอียด 150 กรัม 
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม  
• น้ำตาลทราย 160 กรัม  
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ถั่วลิสงอบ 1 ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิพ 200 กรัม 

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมถาดวางกระดาษรองอบลงไป เตรียมไว้ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และกลิ่นวานิลลา
2. ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยสดกับเนยถั่วให้เข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากันดี
3. เติมไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วค่อยใส่ไข่ไก่อีกฟอง ตีต่อให้เข้ากัน ปิดเครื่อง ใช้พายยางปาดส่วนผสมให้เข้ากันเปิดเครื่อง ใช้ความเร็วต่ำ เติมส่วนผสมแป้งลงไปตีพอเข้ากัน
4. ตามด้วยถั่วและช็อกโกแลตชิพ ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนหรือที่ตักไอศกรีม จากนั้นตักคุกกี้หยอดลงบนถาดอบ วางห่างใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นยกออกจากเตา แซะวางบนตะแกรง รอจนอุ่นแล้วค่อยเก็บใส่กล่อง พร้อมรับประทานแล้วค่ะ 0

3.คุกกี้ช็อกโกแลตชิพเอ็มแอนด์เอ็ม (M&M Cookies)

ส่วนผสม

• เนยจืด 1 ก้อน
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง / กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1-1/2 ถ้วย
• ผงเจลาตินกลิ่นวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย
• เอ็มแอนด์เอ็ม 1+1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้วางกระดาษรองอบในถาดอบ เตรียมไว้
2. จากนั้นตีเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป
3. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงเจลาติน เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไปคนให้เข้ากัน
4. จากนั้น ตามด้วยเอ็มแอนด์เอ็มลงไปคนให้เข้ากัน
5. ตักส่วนผสมคุกกี้ลงไปบนกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก นำออกมาพักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

4.คุกกี้สีรุ้ง (Rainbow Cookies)

• เนยจืด 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ไข่แดง 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 4 ช้อนชา
• กลิ่นอัลมอนด์ 2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1. ผสมเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ประมาณ 2 นาที ใส่ไข่ไก่และไข่แดงลงไปผสมให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา เตรียมไว้ ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ และผงฟูให้เข้ากัน ใส่ลงไปผสมในส่วนผสมเนย ประมาณ 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน
2. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 6 ส่วน ใส่สีผสมอาหารสีแดง สีส้ม สีเหลือง สีเขียว สีน้ำเงิน และสีม่วงลงไปในแต่ละส่วน
3. นำส่วนผสมคุกกี้ใส่ถุงซิปล็อก หรือคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
4. นำส่วนผสมคุกกี้แต่ละสีออกมาแผ่เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม 6×9 นิ้ว วางแต่ละสีซ้อนกันไล่ตั้งแต่ด้านบนสุดสีแดง สีส้ม สีเหลือง สีเขียว สีน้ำเงิน และสีม่วง
5. จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซต่อจนแข็ง นำออกมาหั่น หนาประมาณ 1/4 นิ้ว วางบนถาดที่รองกระดาษรองอบแล้วนำกลับไปแช่ช่องฟรีซจนแข็ง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
6. นำคุกกี้เข้าไปอบ ประมาณ 6-10 นาที เสร็จแล้วนำออกมาวางพักไว้จนคลายร้อน จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

เป็นไงกันบ้างคะกับ 4 สูตรคุกกี้โฮมเมด อร่อยหอมกรุ่นจากเตา ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ สามารถทำให้เป็นของขวัญคนพิเศษของคุณ หรือทำแล้วแบ่งให้เพื่อนบ้านที่กำลังกักตัวอยู่ก็จะเป็นเรื่องดีมาก ๆ ค่ะ

• เมนู อาหารแก้เมาค้าง แฮงค์แค่ไหนก็เอาอยู่ !!
• ส่อง 5 อันดับอาหารเติมพลังให้สมอง อิ่มท้อง สมองแล่น

สูตรขนมคลีน อร่อย ทำง่าย ถูกใจสายรักสุขภาพ

4 อาหารคลายร้อน ซัมเมอร์นี้ห้ามพลาด